台湾烏龍茶

中華料理にぴったりの代表的な台湾茶

台湾烏龍茶は、緑茶の爽やかさと紅茶のコクのりょうほうのバランス良く味わえる台湾を代表するお茶です。有名な品種として「東方美人茶」や「凍頂烏龍茶」、「鉄観音茶」などがあります。カテンキや烏龍茶ポリフェノールの健康効果が期待できるので、油の多い料理とよく合います。

おすすめの飲み方

1. 沸騰したお湯を急須と湯吞に注ぎ、容器を温めます。
2. お湯を捨ててから、急須に茶葉を入れます。*急須1/3～1/4程、急須の大きさと茶葉の形によって、調整してください。
3. 95℃以上の高温のお湯を入れて、約20秒程蒸らします。
4. 温めた湯吞に注いで、お楽しみください。

　　*約8回程繰り返し入れることができます。

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蜜の香り　東方美人茶：【大山茶芸】東方美人茶30G

芳醇な香り　凍頂烏龍茶：【大山茶芸】凍頂烏龍茶75G（カラフル缶-黄色）

花の香り　鉄観音茶：【大山茶芸】木柵鉄観音茶75G